当前位置: 首页 > 鹿肉怎么做好吃 > 正文内容

医生这个建议太颠覆 原来隔夜菜比隔夜肉更危险! -

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2021-01-14

勤俭节约是中国传统美德,一粒米、一盘菜、一口肉,都不应该轻易浪费。虽然隔夜饭菜会影响身体健康,但是在普罗大众认知中,隔夜肉或许危害大,隔夜青菜总不会有什么事吧。其实这样的想法就大错特错,有专家特别指出,隔夜青菜比隔夜肉更加危险!

隔了多长时间的饭菜算隔夜菜?

虽然叫做隔夜菜,但是在专业认定中,只要首次烹饪后放置时间超过8小时的,就算隔夜菜了。如果食用处理不当的隔夜菜,很容易引起,导致出现、等现象。

哪些食物不能隔夜食用?

南宁哪里能治疗癫痫病style="text-indent:2em;text-align:left;">1、青菜

首当其冲的是看起来最“无害”的青菜。临床营养科副主任医师陈超刚副教授指出,蔬菜含有较多硝酸盐,一旦放置过长时间,容易被空气中的大肠杆菌、变形杆菌、产气杆菌等细菌污染。如果吃进肚子,就会引起急性肠。所以尽量拒绝隔夜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜。

2、海鲜

鱼虾螃蟹等海鲜食品,放置一段时间后会产生蛋白质降解物,这类降解物会损伤人体肝肾功能。另外,海鲜含有的细菌较多,如果第一次烹煮时没有消除干净,在冷却后细菌会重新复活。

西安治癫痫正规的医院在哪">3、卤味

卤味食品所用的卤汁经过反复烧煮,容易产生一种强致癌物——氧化产物。而长时间高温加热,也会使营养大量流失。所以卤味最好当天买,当天吃完,不要放到隔夜。

4、银耳

银耳是很常见的滋补食品,不过如果一次吃不完,而放到隔夜。银耳所含的硝酸盐类,会在细菌分解作用下,还原成亚硝酸盐,成为一种致癌物质。

怎样处理隔夜菜才安全?

1、纯肉类食品,在经过较好地保存下癫痫病的急救措施是哪些,充分加热后是可以放心食用的。如果是肉片炒菜一类,肉类会同样被蔬菜的亚硝酸盐污染,所以也是不能隔夜吃的。

2、剩汤不要放在金属器皿,如铁锅或铝锅中。因为铝锅外层的氧化铝薄膜会溶在酸性或碱性的溶液中,汤里会聚集大量铝分子。如果长期饮用含铝的汤水,会抑制磷的吸收,破坏正常的钙、磷比例,影响新陈代谢。

3、从冰箱取出的食品,应该经过充分加热后再食用。而且隔夜饭菜加热次数不能过多,保存时间也不宜太长,一般不要超过两天。

(责任编辑:宋韵 )

文章关键词:

陈超刚:健康产业平台可规范保健品行业 更好地服务消费者

陈超刚:快走是最好的减肥方法

该如何治疗癫痫病才比较的有效果呢 什么方法好呢超刚:细数白领常见饮食误区

市一营养科潘丹峰主任谈吃水果

当我们看到餐桌上剩下的饭菜时,总觉得丢掉好可惜,因为世界上还是有人连饭都没有得吃的,那怎么忍心丢掉呢?为有放到第二天再吃了。如此这般,……

相信很多人都听说过隔夜菜吃了容易致癌的说法吧!比如蔬菜放隔离,菜中的亚硝酸盐含量会成N倍的增长,导致隔夜菜变成了“有毒”的菜,吃下去会致……

在中山大学孙逸仙纪念医院消化内科主任医师黄开红教授看来,隔夜饭菜除了营养成分大打折扣外,最主要危害在于隔夜菜在煮熟后放置时间太长,会在细……

人们需要保证营养充分吸收,所以更要注意健康饮食。但是很多不正确的习惯都容易破坏食物中的营养成分,从而不利于人体吸收身体所需的营养。那为了……

每逢家里有菜吃不完的时候,家人就会告诉我们要把它倒掉,不要留隔夜菜,说隔夜菜吃了之后会得癌症。甚至于还会给我们绘声绘色的说起某人因为经常……

栏目热点

友情链接