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专家就健康饮食的五条建议饮食养生四季养生

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2020-11-12

  1、三类食物每天都要吃

  针对华南地区人群的特点,专家建议应注意对食材进行搭配,并重点保证几类食物的摄入:

  1.每日400~500克新鲜蔬菜,绿色蔬菜最好占一半;

  2.保证每日吃到粗粮或薯类;

  3.保证每日一杯奶。

  “老广”饮食问题逐个数 

  2、天天吃 营养未达标

  此次调查显示,华南地区每天吃早餐的人比例为87%,和全国平均水平相当。广东省疾病预防控制中心主任张永慧认为,这表明广东人对吃早餐还是比较重视的。不过,调查也发现,每天都吃早餐的人,并非营养质量都能达标。马冠生指出,有的人早餐吃得过于简单,还周口正规癫痫医院有的人在路边随便买些东西吃,“既不卫生,又不营养”。

  此外,广东还有一部分人,特别是希望减肥的人仍选择不吃早餐。张永慧提醒说:“早上人的工作量、脑力劳动、体力劳动都负荷比较重,到10点钟后容易疲劳、烦躁;而且,不吃早餐,中午反而会吃得更多。”

  3、建议:喝早茶注意荤素搭配

  提起广东人的早餐,很多人都会很自然地想到早茶。张永慧表示,他最近参与了一些关于广东人喝早茶的研究,其中一项针对广州地区100家提供早茶的饮食企业进行的调查发现,这些企业通常能在早茶期间提供40~50种茶点,主要集中在20~30种,因此,早茶品种比较丰富。

  有些人担心喝早茶时摄入肉类和脂肪过多,张永慧表示,吃早茶注意分量、癫痫病患者是否有梦游的症状营养构成和不同品种搭配,是可以做到科学和多样化选择的。“大多数人每个月喝早茶2~3次是没有问题的。总体来说,和主餐相比,早茶占一天吃饭总量的比例较小。”

  他举例说,如果是3~6人一起喝早茶,以一笼干蒸有3~4个计算,3~6人可选择3~5个品种的茶点。他建议点餐时留意不同品种的搭配,比方说,1碗白粥可以搭配1份白灼青菜、1~2种肉类、1份肠粉或包点。如果选了烧卖等肉类,可以搭配猪手或凤爪,后两者以骨头为主,脂肪含量相对少。由于喝早茶没有水果,因此主张多点青菜。他建议青菜白灼,“最好是自己放油和调味酱,而不是已经淋好的,控制用量是一种科学的做法。”

  4、经常“在外吃” 肉多菜少

  一天三餐都在外就餐,是如今不少上班族的癫痫酒泉哪家医院写照,而在外就餐究竟会对身体造成哪些健康隐患,也是许多市民非常关注的话题。

  中国营养学会秘书长贾建斌表示,在外就餐分两种情况,一是亲朋好友或是商务聚餐;二是在外面简单解决,比如吃盒饭。“有调查发现,自助餐、桌餐都比在家吃更不营养。”他表示,桌餐的主食经常会省掉,蔬菜可能只点一个,而鱼、鸡、鸭则不落,这样就造成了能量摄入过多,维生素摄入过少,所以在外就餐更不营养。

  他同时表示,调查显示,在粤菜、上海菜、川菜中,蛋白质、能量、盐的摄入量最低的是粤菜;而动物性食物摄入过多、油脂摄入高、味道过咸的则是川菜,“华南地区得天独厚的饮食习惯,对咱们还是有好处。” foodwang.com

  5、建议:休息日多吃“乌鲁木齐癫痫病到哪里治好住家饭”

  对于经常在外吃盒饭的市民,中山大学预防医学研究所副所长教授蒋卓勤特别提醒他们要提防营养不均衡的“隐患”。首先是品种单调,一般的盒饭中饭、菜、肉分别只有1~2种;同时还要注意油盐用量可能不健康。此外,一盒饭分量是固定,并非根据每个人的需要而提供。他认为,盒饭没有提供充足的维生素C、蛋白质、钙等营养,因此,不适宜长期吃盒饭。

  他建议工作日需要在外就餐的市民,休息日尽量在家里吃饭,以保证人体处于“动态平衡”状态。他表示,盒饭营养成分中缺少钙,平时可喝牛奶补充钙;菜煮熟时维生素C含量减少一半,可从新鲜水果中补充维生素C;此外,不少人害怕吃动物肝脏、蛋黄导致胆固醇和血脂增高,但适当进食肝脏、蛋黄,可补充维生素A。

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