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鸡汁菜卷的家常做法

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2020-10-15

鸡汁菜卷的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做鸡汁菜卷最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道鸡汁菜卷吧

鸡汁菜卷的配料:

<济南癫痫那家医院看的好p>白菜500克,猪肉馅100克,熟火腿50克,盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤各适量。

鸡汁菜卷的特色:形美观,味鲜香。

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如何做鸡汁菜卷:

1.将白菜洗净、取叶,用开水烫熟,浸入凉水中过凉,捞出。

2.猪肉馅放入盆内,加入盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、葱姜怎么治疗儿童癫痫病汁和少许水搅打上劲,制成肉馅,熟火腿切成碎末待用。

3.将菜叶沥干水分,用洁净干布沾干,平铺在案板上,再将猪肉馅放在菜叶的一端捏成长条然后将菜叶卷成卷,改刀切成寸段湖州治疗癫痫医院,码放在盘中,入笼蒸熟取出。

4.炒勺上火,加入熟鸡油烧热,放入清汤、盐、味精、胡椒粉烧开,淋入水淀粉勾薄芡,浇在菜卷上,撒上火腿末即成。

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