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培红鱼片的家常做法

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2020-10-15

培红鱼片的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看培红鱼片视频才能学会,但怎么做培红鱼片最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道培红鱼片吧。

菜系及功效:浙菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味工艺:烧

<治疗癫痫的比较新药?p>主料:鳜鱼250克

辅料:冬笋50克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)13克,腌雪里蕻25克

调料:黄酒10克,猪油(炼制)30克,盐1克,味精1克

鲜咸宜人,清香爽口。

1. 桂鱼肉先切成癫痫的原因?4 厘米长的段,再顺丝片成宽2 厘米、厚0.1 厘米的片;

2. 鱼片放在碗中,加入精盐、鸡蛋清、味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)上浆;

3. 培红菜(腌雪里蕻)切成末;

4. 炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至武汉治癫痫病比较好的医院四成热,把鱼片放入锅内,划散,至鱼片发白时捞出;

5. 炒锅内留底油,回置火上,投入培红菜末和熟笋片煸炒,烹入黄酒,加进清汤,再将鱼片落锅烧沸,加入味精、用湿淀粉勾芡,淋上熟猪油即成。

1. 湿淀粉调稀勾二流芡、做到明汁亮芡;长沙哪家医院治疗癫痫好p>

2. 因有鱼片过油过程,需准备熟猪油750克。

小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

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