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酸豆角如何腌制 正宗酸豆角的腌制方法_四季豆_做法,功效与作用,营养价值

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2020-10-14

酸是腌制过的豆角,它酸爽可口特别好吃,能当食用也能炒制以后再吃,那么好吃应该怎么腌制呢?它怎么腌制最好吃呢?一会我就最正宗的酸豆角腌制方法写出来,喜欢吃酸豆角的你们可以重点了解一下。

黑龙江癫痫病专科医院哪家好ng>1、选择料很重要

平时腌制酸豆角时选料很重要,大家一定要选择新鲜的嫩豆角,要色泽光光亮大小一致,而且没有虫子的豆角,不能选择那些捏上去感觉很空的老豆角,另外想让腌出的酸豆角色泽好看,可以把做准备好的兰州有治疗癫痫医院吗新鲜豆角用沸水焯一下,焯好以后去掉水分。

2、腌制酸豆角的料汁

腌制酸豆角的料汁很重要,如果家里有原来的汤,可以直接把豆角放到泡菜汤中腌制,如果没有就需要把盐和以及清水邢台市专治癫痫的医院一起入锅煮开,降温以后倒入腌菜的坛子中,加在、生和以及等材料一起腌制,密封以后五天泡菜汤就能发酵。

3、酸豆角的腌制

在料汁发酵好以后,可以把准备好鲜豆角放入到坛子中一湖北癫痫病医院哪个最好起腌制,腌制一个星期以后豆角就能变色入味,这时自制的酸豆角也就腌好了,可以直接取出食用,但是取食时用的筷子不能带油,不然豆角会发生变质,另外腌制豆角的坛子和其他用具都要做到无油无水,不然腌出的酸豆角也很容易发生变质。

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