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草莓生吃保住维生素C不流失水果

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2020-09-16

  (1)抗氧化:维生素C有很好的抗氧化作用,草莓中的维生素C含量极高,要比西瓜、苹果、、梨高十倍左右,而且高于大多数的柑橘。每天吃半斤草莓即能达到维生素C全天的需要量。

  (2)补铁:草莓中的钙、磷、铁、钾和维生素A、B等都十分丰富。其中较为突出的是补铁作用,每100克中含有2克左右的铁,500克草莓所提供的铁即可达到成人每天需要量的一半。通常植物性铁不易被人体吸收江西专业的癫痫病医院,看这里,而草莓中因为含有丰富的维生素C和有机酸,这两种物质有很好的促进植物性铁吸收的作用,因而,草莓是植物性中少有的补铁佳品。中医认为草莓具有滋阴养血之,建议和人士可以经常适量食用。

  (3)生津养胃:草莓含有多种有机酸,比如柠檬酸、苹果酸等。我们都有这样的体会,酸味能使口水增多,口水是可以帮助消化食物的。而这些有机酸还可刺激胃液分泌,有调和脾胃、生津助消化之功效。

  (4)抗癌邢台羊羔疯如何才能治疗:美国俄亥俄州医学院证实,草莓中含有一种叫做“鞣花酸”的成分,鞣花酸对致癌物多环芳香烃、亚硝胺、黄曲霉素和芳香胺等,均具有高度的抑制效果,可以降低致癌物质对人体的伤害。

  (5)减肥:草莓是能量很低的水果,其水分达到90%以上。草莓中富含的果胶有利于脂肪代谢,有助于减肥。

  (6)降压:草莓中钾含量也很高,吃一斤草莓即能满足成人每天钾需要量的1/3。而钾有降低血压的作用,因唐山哪家医院治疗癫痫病此,草莓是高血压患者适宜选择的水果。

  (7)抗衰老:草莓含有花青素、天竺葵色素及3-单葡萄苷等黄酮类化合物,这些物质有抗氧化、延缓衰老的功效,也是草莓呈现鲜红颜色的来源。

  草莓最好生食,因为新鲜的草莓中维生素C保留完好,不仅抗氧化性强,也有利于铁的吸收。如果把新鲜的草莓切成花生粒大的果粒,加入酸奶,制成“草莓果粒酸奶”,可以做早点,也可以做夜宵,在天气日渐炎热的季节,是睡觉的时候突然抽搐,眼睛往上翻,嘴里会吐白沫等,这是怎么了?老少皆宜的高营养“零食”。

  另外,草莓与酸奶同食,除了补充优质蛋白之外,还摄入了多种人体必需的营养素,最为突出的是补充了维生素A和有利于人体吸收的钙。目前我国居民钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足的情况较为普遍,草莓与酸奶同食是一个科学的搭配,可以更为均衡地补充这几种营养素。

(责任编辑:豆豆)

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