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3字箴言做媲美饭店口感的爽脆包心菜

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-12-31

材料集合图:

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【牛心菜或包心菜的清洗与切制】:

准备一颗包心菜

顺着纹理撕下包心菜的叶片,放在癲痫病对生育有影响吗流动清水下冲洗干净(慧心贴心提示一:包心菜在生长过程,叶片自然包紧的同时,会把小虫之类的一起包入附着在叶片表面,因此,清洗包心菜一定要流水冲洗每一片叶子,才能冲掉叶片表面的小虫)

绍兴癫痫医院哪家治的好洗净的叶片放在盆里,加入1/4茶匙食盐,加入适量清水没过叶片,使叶片在淡盐水中浸泡10分钟(慧心贴心提示二:因凉拌卷心菜要生吃,所以,清洗好的菜叶要放在淡盐水中浸泡片刻,达到杀菌消毒的目的)

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泡好的叶片取出控干水分放在案板上,用左手把叶片卷成卷

右手握刀把菜卷切成粗细均匀的细丝

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