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【扬州狮子头的家常做法】狮子头怎么做口感不柴硬

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-12-31



不论是哪一道让人赞不绝口的美味菜肴都有过人和特别的地方,比如扬州狮子 头就是一道有着独特美味的经典美味,要知道并非所有的肉丸都能被称之为狮子 头。很多扬州人从小就是吃着狮子 头成长的,有很多人的记忆,虽中药治癫痫然在扬州人眼中扬州狮子 头可能是一道家常菜,极为普通,但是出了扬州之后会发现很想念扬州狮子 头,很多地方做的口感不是特别甜腻,就是口感柴硬,只能称之为肉丸,不能称为扬州狮子 头,现在我们一起看下扬州狮子 头的家常做法吧。

扬州狮子 头的家常做法 扬州狮子 头怎样做:

1.将猪肉 鸡蛋 株洲看癫痫病专科医院葱 姜 盐 生粉 生抽 老抽 糖都准备好

2.然后将猪肉剁成肉丁,直接用刀剁的口感会比用机子绞的更好,如果有马蹄可以切成碎末也放入肉丁中

3.然后放入切成碎末的葱姜,放入淀粉和白糖,磕入一个鸡蛋不停的搅拌,就像做饺子馅一样

4.然后将开水倒入电饭锅中武汉哪里治疗癫痫好,放入盐,倒入生抽和老抽,按下保温按钮

5.将肉馅像抛球一样左手右手互换,变成肉丸就可以慢慢的放入水里

6.全部都放入电饭煲中就可以按下煮饭的按钮,水开后再转成保温

7.经过一晚的等待,大家可以搭配米饭,也可以搭配拌面都非常美味。

四川比较好的癫痫病医院是哪家 style="text-align:left;">扬州狮子 头的家常做法贴心提示:

1.注意肉不能剁成特别碎的肉馅,要是肉丁,否则口感就会特别柴,这道扬州狮子 头就失败了。

2.先大火将狮子 头表面凝结,这样就不会散掉,然后再小火慢慢炖煮,就能够锁住肉味。

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