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水煮鱼的做法

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-12-09

1.草鱼处理干净,去掉头部。片下两扇肉片,

2.顺着鱼的纹路,斜刀切或大片。中间鱼骨剁成段也放一起。

3.准备好所有材料备用,白菜只要了叶子部分。

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4.切好的鱼片,加入盐、料酒,胡椒粉、蛋清、生粉最后再加入少许油拌匀,腌制半小时以上。

5.锅里煮开水,把白菜叶烫熟捞出放入碗㡳,再把香菜段放上面,(香菜不用过水)留几根表面装饰用。

癫痫病大概多久会发作一次ass="index">6.锅中加入植物油(多一些)放入花椒,八角桂皮,干辣椒,小火煸出香味。然后把香料丢掉,用一个碗把一半的油盛出备用,锅里留一半油。

7.剩下的油,放入姜蒜爆香,再加入小米辣椒,放入一大勺豆瓣酱煸出红油。

癫娴病会引起腿会发软吗ndex">8.然后加入一大碗清水改用大火煮沸。

9.水煮沸后,倒入腌制好的鱼片,轻轻划散,大火继续煮沸。

10.汤汁再次沸腾后,用铲子去掉表面的浮沫。再煮两分钟就可以了。

河南癫痫病手术医院an class="index">11.把煮好的鱼片铲入垫有蔬菜的大碗里,汤先不要装,在鱼表面撒上葱花。另起锅把那剩下的油再次加热,然后倒入撒有葱花的鱼片上,这时候吱吱吱葱油香扑鼻而来。

12.最后把热汤淋在上面,几片香菜叶点缀既可。

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