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凉拌海蜇怎么做[图解]-

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-12-03

   凉拌海蜇

凉拌海蜇,海蜇

  配料:新鲜海蜇1000克,蒜泥、香菜末、陈醋、糖、芝麻酱适量。

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  1、海蜇用清水反复冲洗几遍;

  2、清洗好的海蜇切成条状,不必太细,切好的海蜇放进清水中,加糖浸泡约1-2小时去除盐渍;

  3、再用清水冲洗沥干水分后放入大碗里,撒上香菜末,加入蒜泥、芝麻酱,北京癫痫病治疗再倒入陈醋,放点鸡精拌匀就OK了。

  海蜇介绍

  能产生辣味的东西,除了各式各样的辣椒外,还有姜、大蒜、葱、胡椒,夏天里大蒜可是北方人餐桌上的生力军,辣得开胃、辣得爽,今天就做一味大蒜调味的菜。

  每年的七月份新鲜的海蜇就上市了,买回来加大蒜、香菜,凉拌后非常清凉爽口,海蜇的含水量在95%以上,吃了它不必担西安癫痫病医院地址心发胖哦!

  新鲜的海蜇与腌制后的海蜇皮口感相去甚远,新鲜的口感特别爽脆,滑滑的、肉肉的,是不可多得的夏季菜!

  海蜇营养丰富,几乎没有脂肪,是高蛋白、低热量的健康食品。还有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效,对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。呵呵,大胆尝试一下吧。

  不过在海里游泳时遇上海蜇,可千万要小心,曾经有一年海水浴场海蜇痫病人的注意事项密密麻麻的,大大小小的海蜇在海水中漂浮着,不时有泳客被蜇伤的报道。被它蜇到,轻者身上起红斑,重者会昏迷,所以在海中如果发现海蜇,尽量避而远之,如果被蜇要用碱性的肥皂液体清洗被蜇处,溶解毒素,然后用足量的明矾水做冷湿敷,一般的两三天内就会好起来,严重者就得到医院对症就诊。

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