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年夜饭菜谱:酸菜汆白肉的做法[图解]-

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-12-03

  东北年菜【酸菜汆白肉

  在东北每到冬季,就能吃到杀猪菜,杀猪菜其实没有固定的菜式,一般是农家将自家养的肥猪杀掉过年,在杀猪的那天,会请亲友来吃肉,会有大块的烀肉,现灌的血肠,还有用

  烀肉的汤加冻白菜做的烩菜,还有一道必有的菜就是今天要写的酸菜人激动的时候会抽搐什么原因汆白肉。

  酸菜汆白肉

  原料:酸菜400g 五花肉200g

  配料:小葱2棵,姜2片,蒜3瓣,花椒10粒,八角1个,盐适量,油适量

  酸菜汆白肉的做法

  1.锅里加凉水,放入五花肉、姜,蒜,得了癫痫病做核磁能看出来吗花椒,八角和小葱。葱姜蒜要留下1/3切成末待用。

  2.大火烧开后撇净浮沫,转中火炖煮20-30分钟。

  3.肉捞出晾凉,煮肉的汤滤净待用。

  4.晾凉的五花肉切成薄片。

  5.重新起锅,锅里倒油,放入葱姜蒜末炒香。

  6.放癫痫病发作才能看出吗入酸菜翻炒均匀,然后倒入肉汤,将切好的五花肉摆在酸菜上,加盐调味。

  7.大火煮开后转中火炖煮10分钟就可以了。

  美食小提示

  1.市场出售的袋装酸菜丝在烹饪之前需要用水漂洗,然后挤净水。

  2.如果家里有猪什么病会引起小孩抽搐骨,煮肉的时候加些进去味道更好。

  3.酸菜不要炖煮太久,否则酸菜就不脆了。

  美食搭配小提示

  酸菜与鸭肉相宜:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

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