当前位置: 首页 > 肘子的家常做法 > 正文内容

酸奶朗姆葡萄干土司的8步做法[图解]-

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-12-03

   酸奶朗姆葡萄干土司

酸奶,朗姆,葡萄干土司

  这是一款非常好吃的面包,时不常地咬到葡萄干,甜甜的吃上去非常小惊喜。做法又是非常地简单。我想我会常做这款面包了。做面包我感觉还是要注意二点,一是揉面一定要揉到位,出个完美的膜很重要。二是发酵一定要到位,不能发不足也不能贪大发过头了。发不足的面包即河南医院癫痫排名使膜再好也是一块发糕。发过头的面包会有酸味,口感也不好,组织粗糙。正常发酵好的面包,轻拍上去还是有点弹性的,而发过头的,轻拍一下就会缩。这样的话留着做老酵头吧,不要再烤着吃了,即使烤好了,也不会好吃的。

  主料:

  高粉250克 酸奶120克

  辅料:

  蛋40克 黄油20克 葡武汉癫痫病好医院萄干50克 朗姆酒适量 酵母 3克 盐 3克 糖 40克

  酸奶朗姆葡萄干土司的做法步骤:

  1. 酸奶先倒入面包桶。酸奶是自己用面包机做的,也可以现成的市售酸奶。

  2. 丢入1个小鸡蛋,然后是面粉、糖、盐。据说糖和盐要成对角线放,其实不是预约法的话,是没有关系的。

  3. 那咱还是要养成按顺序放的好习惯,我师小儿常见的癲痫类型傅说过,有标准就要执行,习惯很重要,这样成功率也会功。因为甭准哪次就在这方面失败了。

  4. 在面粉堆上挖个洞放入酵母。然后再埋上。标准程序前加揉15分钟。然后开始标准程序。

  5. 等面团光滑成形后加入黄油,揉出膜,到一次发酵程序结束。

  6. 面粉分成三等份,展开后铺上泡过的葡萄干。葡萄干事先泡20分钟为宜。

  7. 烤箱开到发酵状态,并加一孩子睡觉抽搐个烤盘,发酵时间约过50分钟。

  8. 面团发酵到八分满,烤箱175度预热10分钟后烤制45分钟。

  注:更多食谱请关注栏目。

栏目热点