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春季吃什么营养又养生?_饮食

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-10-30

  春天,桃红柳绿,鸟语花香,鱼儿经过一个冬天的潜伏,纷纷外出活动,大量进食,鱼儿成群游弋,活动范围广,此时的鱼异常肥嫩,营哪里癫痫病比较好养价值很高。因此,春天吃鱼可谓最佳时机。

  鱼的营养价值很高,蛋白质含量约为15%—20%,而脂肪含量却不高,仅为1%—10%,蛋白质易为人体消化吸收,可利用率河南权威的羊羔疯专科医院高达95%以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸,维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂,可预防动脉硬化,降低血脂,促进血液循环,抑制血小板凝武汉羊羔疯治好要多少钱集,减少脑血栓的形成和心肌梗塞,降低胆固醇,具有健脑作用。

  我国的海鱼和淡水鱼约有两千多种,春天鱼类的品种多,鱼的烹调方法也很多。首先是清蒸,各种鲜活的鱼都可北京治癫痫正规医院是哪家以清蒸,清蒸鱼肉质细嫩,味道鲜香,能够补虚损,抗疲劳。用鱼煲的汤鲜美宜人,是补气养胃、健脑益智的好食谱;鱼还可以用炸、炒、烩等方法烹饪,做出风味各异的鲜美食品。

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