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荠菜豆腐春卷怎么做好吃,荠菜豆腐春卷的做法详细步骤,做荠菜豆腐春卷的家常做法及食材详情_菜谱大全

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-10-18

简介:早春三月,正是吃荠菜的好时候,民间有“三月三,荠菜当灵丹”之说。
春季气候干燥,对肝、肺的调养是十分重要,荠菜是春天柔肝养肺的健康食品。
荠菜是一种鲜甜的野菜,可做汤、或炒食、或作馅,可洗净开水烫一下,挤水后放冰箱室内储存,随用随取。
荠菜也是季节性的野菜,也就这几天最香嫩,昨日又用荠菜做的素春卷,味道也是相当的鲜香。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

全国治疗癫痫病医院食材

主料:

春卷皮:20张

荠菜:350g

豆腐:350g

辅料:

盐:适量

白糖:2g

胡椒粉:2g

十三香:2g

鸡精:少许

香油:适量

步骤:

1.荠菜摘洗干净备用。

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2.春卷皮取出化冻。

3.取适量面粉用清水合成面糊备用。

4.豆腐切碎。

5.锅中倒油烧热,放入豆腐翻炒。

6.加入少许盐,胡椒粉,十三香。

7.直到豆腐水分以干关火冷凉备用。

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8.荠菜开水焯烫过凉。

9.然后剁碎挤干水分。

10.豆腐,荠菜放入盆中,再加少许盐,香油。

11.全部拌均匀成为荠菜豆腐馅。

12.取一张春卷皮一端放入荠菜馅。,两边抹上面糊。

13.然后卷成春卷封口也用面糊粘紧。

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14.依次做好所有的春卷。

15.锅中油烧热放入春卷,中小火炸制。

16.炸制春卷金黄。

17.捞出沥油即可食用。

小贴士

春卷皮可以在超市的冷冻柜买现成的速冻春卷皮。

豆腐一定要用中小火慢慢把水分炒干,这样馅料口感才好。

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