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甜菊冰皮南瓜月饼做法(适合糖尿病人)

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-10-05

甜菊冰皮南瓜月饼(50g月饼做5个)

材料:

冰皮:糯米粉25g,粘米粉15g,澄面10g,甜菊叶数片,

开水90ml,玉米油1小勺

馅料:南瓜1000g,玉米油1小勺,熟玉米粒50g,

做法:



    1、甜菊叶用开水冲开,水量不要太多,实际用90ml,冷却备用;

    丙戊酸镁能长期吃吗2、取大约90ml甜菊叶水,加入1小勺玉米油;

    3、混合所有粉料,边搅拌边冲入甜菊玉米油水;

    4、搅拌均匀后过筛两次,静置30分钟;

    5、蒸锅上汽后,大火蒸25分钟;

    6、南瓜去皮切厚片,盖上保鲜膜,与冰皮料一起上锅蒸熟(如果有两层笼屉的话。没有只好分次蒸);

    7、蒸好后的的冰皮,趁热用筷子迅速搅拌小儿癫痫能治好吗至顺滑;

    8、扒拉开来,充分冷却;

    9、蒸好的南瓜用料理机打成泥;

    10、南瓜泥入炒锅,加入1小勺玉米油,小火炒至适合的湿度,炒到比想要的湿度略湿一点儿即可,冷却后还会干一些;

    11、煮熟的甜玉米取粒;

    12、玉米粒加入冷却好的南瓜泥中,搅拌均匀,即成馅料;


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    13、将皮和馅均分成5份,我用50g的月饼模,2:8的皮馅比例:皮每个10g,馅每个40g;

    14、使用糕粉(蒸熟或炒熟的糯米粉)防粘,将饼皮拍成圆形;

    15、包一份馅料;

    16、一手轻按馅料,一手慢慢将饼皮在馅料上推匀、包起;

    17、5个全包好;

    18、在月宝宝是癫痫该怎么治疗饼模中撒上糕粉;

    19、均匀转一圈后,将多余的糕粉磕出来;

    20、放入包好的饼胚,调整一下模具的高度,轻轻按实;

    21、扣过来,轻捏模具把手,一个月饼出来了。

    立时可以开吃!冷藏之后味道口感更好些!

    更像一块糕!月饼不就是糕吗?

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