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补血补铁水煮猪肝 麻辣水煮猪肝的操作步骤

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-10-05

  水煮猪肝就是水煮吗?是不是很没味道?大家要是这么想的话,那小编告诉大家你就错了,今天小编告诉大家水煮猪肝是用炒过的川味豆瓣加水或者汤来煮最后浇上热油做成的。水煮猪肝做法可以说不简单,想学习的童鞋们,接下来小编就要告诉大家水煮猪肝的操作步骤喽。
 


麻辣水煮猪肝的操作步骤
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  食材:

  猪肝,千张丝,豆芽菜
 

  辅料:

  油,豆瓣酱,干辣椒,生抽,生粉,盐,姜末,花椒,料酒,蒜末
 

  操作步骤:<太原哪个看癫痫最好/p>

  1、锅中放少许花椒, 小火慢慢焙香,炒好的花椒粒放在案板上,用擀面杖碾成碎末,猪肝切成薄片后加入盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下。

  2、烧热锅,放适量的油,下入豆瓣酱煸炒,煸炒出红油后加入蒜姜末继续煸炒,煸炒出香味后加入适量的水大火煮开后再炖煮两、三分钟,加入适量的盐和生抽调味,煮好后捞出里面的杂质留下清汤。

  3经常抽风怎么临时治疗、先下入千张丝炖煮二分钟后捞出,再放入豆芽丝进去焯煮,将煮好的千张丝平铺在碗底,再码上豆芽菜。

  4、将猪肝一片一片放入汤中焯烫,猪肝烫变色后捞出来平铺在豆芽菜的表面; 再用勺舀出适量的汤汁放入,将准备好的蒜末、红椒段、花椒面撒在猪肝表面。

  5、取干净锅, 烧适量的油,油微微冒烟时关火,将热油浇淋在调味料表面上,听着嗤嗤声响, 这充满麻西安治癫痫病比较好的专科医院辣诱惑的“水煮猪肝”就完成了。
 


麻辣水煮猪肝的操作步骤
 

  补血补铁水煮猪肝就是这么做喽,大家学会了吗?没学会不要紧,多来做饭网多看几遍就学会啦!

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