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菱角功效 水果生物多吃可抗癌

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-08-12

正是上市的季节,喜欢吃水中食物的朋友,可以用它来做美食,经常吃它可以预防癌症,那菱角的功效你了解吗?这样的高营养食物该怎么吃呢?

菱角的功效与作用

菱角壳能治多种癌症

菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。现代研究发现,菱角肉具有抗肝腹水、肝癌的作用。对癌细胞的生长和繁殖有明显的抑制作用,并且能够吞噬细胞,达到防治癌症的目的。

特别对于消化系统癌症效果明显。并且,在现代临床上菱角壳常用于治疗食道癌、子宫癌、乳腺癌等。

减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。

缓解皮肤病

菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

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古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,还可轻身。所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

菱角具有补脾胃、强健关节的作用

在《本草纲目》中记载菱角具有“安中补五脏之功”的作用,同时还记载其具有补脾胃,强股膝,健力益气的作用。而现代临床研究发现,其对于胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。

排毒

菱角性凉,味甘具有清热解毒的作用。可以缓解皮肤疾病,治疗皮肤脓疮。尤其在秋季皮肤会因为体内上火,天气干燥,导致身体水代谢缓慢,毒素堆积在皮肤上,出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象。

菱角食用禁忌有哪些

菱角属于水生植物,所以其外部也会有计生虫和细菌的存在,另外现代水污染严重,购买时应当注意选择。

菱角的吃法

水菱角

材料

菱角500,盐6克,2大片。

做法

1.将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗刷干净,放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角),大火烧开。

2.水开后倒入盐,下姜片,吉林癫痫医院哪个较权威盖上盖子改中火煮一刻钟左右,熟了即可捞出沥干水食用。

菱角烧肉

材料

菱角,五花肉,姜片,花,盐,糖,生抽,老抽,料酒。

做法

1.菱角掰壳。

2.水里发入姜片,将五花肉焯水备用。

3.热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油。

4.倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色。

5.加入开水,小火炖约30分钟。

6.放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘。

菱角排骨汤

材料

生菱角仁300公克,排骨300公克,1条,少许,水1500cc,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许。

做法

1.玉米洗净切块状备用。

2.排北京怀柔医院癫痫科怎么样骨放入滚水中汆烫一下,捞起泡冷水备用。

3.钢锅中放入水,将作法2的排骨放入,以小火熬煮40分钟,再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。

4.最后放入调味料煮5分钟入味后,再撒上香菜即可起锅。

总结:具有抗癌营养的食物,在食用时注意饮食搭配与禁忌,不要乱吃,多吃也无用的。

菱角食用禁忌有哪些

菱角属于水生植物,所以其外部也会有计生虫和细菌的存在,另外现代水污染严重,购买时应当注意选择。

菱角的吃法

盐水菱角

材料

菱角500,盐6克,姜2大片。

做法

1.将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗刷干净,放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角),大火烧开。

2.水开后倒入盐,下姜片,盖上盖子改中火煮一刻钟左右,熟了即可捞出沥干水食用。

菱角烧肉

材料

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菱角,五花肉,姜片,葱花,盐,糖,生抽,老抽,料酒。

做法

1.菱角掰壳。

2.水里发入姜片,将五花肉焯水备用。

3.热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油。

4.倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色。

5.加入开水,小火炖约30分钟。

6.放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘。

菱角排骨汤

材料

生菱角仁300公克,排骨300公克,玉米1条,香菜少许,水1500cc,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许。

做法

1.玉米洗净切块状备用。

2.排骨放入滚水中汆烫一下,捞起泡冷水备用。

3.钢锅中放入水,将作法2的排骨放入,以小火熬煮40分钟,再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。

4.最后放入调味料煮5分钟入味后,再撒上香菜即可起锅。

总结:具有抗癌营养的食物,在食用时注意饮食搭配与禁忌,不要乱吃,多吃也无用的。