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稻香排骨的做法

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-08-10

猪仔排肉鲜细嫩,经豆腐衣、稻草包裹烧熟,不仅成菜造型独特,而且稻香沁人,是安徽菜创新大赛获奖菜肴。

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主料

猪仔排

辅料

净稻草

调料

姜  蒜&nb黑龙江癫痫病医院哪里好sp; 葱  料酒  老抽  豆腐衣  白糖

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1.猪仔排剁成长条块,焯水定形。

2.锅上火滑油,留底油,放入姜、蒜、葱,炒出香味,下猪仔排骨块,再加入老抽、白糖上色,烧至七成熟后起锅。

3.将猪仔排骨块用豆腐衣和稻草逐个裹起来,下锅再烧至成熟即可。广州市哪家医院治癫痫病好

注意事项

猪仔排骨裹豆腐衣和稻草前,不能烧软烂离骨,否则影响成菜。

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