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春笋鸡丝焖饭

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-08-10

   春笋上市,怎么样都想吃到这口鲜。懒人有懒法,把笋切成片,加上蘑菇和鸡丝一起拌在盛了米饭的大饭盒里蒸着吃吧,简单又实在,饭盒里一会儿就飘散出清香的笋味儿,呵,真不错!

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  材料(三人份):豌豆 30克、鸡胸肉 100克、干香菇 6颗、油豆腐 2片、大米 适量、春笋 300克、胡萝卜 50克、温水 适量、清水 适量

  南京看癫痫去哪个医院color: rgb(255, 0, 0);">调味料:干红辣椒 1颗、 八角 1颗、生抽 2大匙、白酒 1大匙、料酒 0.5大匙、盐 0.5小匙

  做法:

  1.豌豆和鸡胸肉分别在水中煮熟,鸡胸肉拆成丝。干香菇在温水中略微泡发后洗净,再放得了癫痫病患者不能吃什么入干净的温水中,待完全泡发后,切成细丝,泡香菇的水备用。油豆腐在温水中浸泡片刻,也切成细丝。大米用水浸泡20分钟后,淘洗干净。  

  2.用刀从中间剖开新鲜的春笋,剥去外面的壳。  

  3.放在煮锅中,倒入适量的清水,加入干红辣椒和八角,大火烧开后转中小火,银川治癫痫公立医院煮25分钟。煮熟后,捞出来切成片。  

  4.容器中加入油豆腐丝、鸡丝、春笋片和香菇丝,加生抽、白酒和料酒腌制片刻。等待的时间里将胡萝卜雕刻成花朵的形状。  

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