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碧绿蹄筋的做法

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-08-10

[原料/调料]
猪蹄300克,丝瓜200克,熟火腿片50克,料酒25克,熟猪癫痫病的平均寿命一般是多少油(或香油)、生粉、上汤各适量。

 
[制作流程]
①将蹄筋洗净后发至软呈乳白色,浸入清水漂清,再西安癫痫病哪里治疗好切成2寸长的段。丝瓜刮去表皮,切去两头,剖成两片,挖去瓜瓤洗净,切成长1寸,宽1厘米的条。

②烧热锅,下油,烧至三成熟时把武汉中际癫痫病医院专业吗丝瓜条放油锅中稍溜一下,捞起倒入漏勺。

③原锅置火上,放入鸡汤,下蹄筋、熟火腿片、料酒、盐、味精烧透,再将丝瓜条放入煮滚,乌鲁木齐癫痫病是怎么治疗的用生粉水勾芡,淋上适量熟猪油,起锅装碟即可。

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