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蕨菜红烧肉的做法

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-08-09

原料:五花肉三两,蕨菜一两,金针菇一两
葱段,姜片南阳市癫痫病康复医院电话,冰糖6小块,料酒,酱油,盐
作法:
1 五花肉切成3厘米的块
2 蕨菜要提前泡12个小时,如果发的效果不理想,再用开水煮5-10分钟。
3 锅入少许油,烧到六成热倒入切好的五花肉,小火翻濮阳癫痫医院怎么选择炒三分钟,炒至肉变色。要不停地炒,以免粘锅。
4 在锅中放入冰糖。一定要小火,耐心地翻炒至肉上色,大约要八分钟。
5 放入料酒,两勺酱油,翻炒至肉裹上酱油色。
6 往锅中倒入开水,没过肉,大火烧马鞍山癫痫病要怎么治疗呢开,撇去浮沫,关小火,盖上锅盖。
7 炖一个小时,肉烧到七成熟,放入蕨菜和洗好的金针菇,根据个人口味加盐。
8 汁收干,盛盘。

提醒:
1 油一定要少放,因为煸肉时会出油。<杭州癫痫病最好的医院br>2 做肉时一定要放开水,否则会肉会非常腻。
3 肉七成熟:用筷子可以扎透

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