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传统荞麦面的做法

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-08-09

[原料/调料] 
荞麦面 1束(100公克)
姜泥 1小匙
葱末 1小匙
芥末 1小匙
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荞麦面酱汁 1/2杯
 
[制作流程] 
(1)将荞麦面放入滚水中,汆烫约5~7分钟后治疗癫痫的好方法有哪些,用网杓捞起,并迅速放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,沥干水份后放在竹网上,再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。
(2)将酱汁放入小碗中,依个人喜好的口味,加入陕西看癫痫病正规医院姜泥、葱末及芥末等材料,调和均匀。
(3)用筷子夹起少许面条,将面条放入装有酱汁的小碗中,让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后,即可送入口中食用。吃完面后,将作法(1治癫痫的手术方法)的烫面水加入剩余的酱汁中,拌匀后即可当作汤来食用。

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