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凉拌蒜蓉苦瓜的做法

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-07-18

  凉拌蒜蓉

  1.洗干净的从中间一分为二,用勺子把芯儿去掉,然后切薄片(o^^o)

  2.水烧开后,下入,放少许盐,开盖煮沸,开锅后等待1分钟,再关火用余温再煮2分钟,捞出过凉水(^_^)v

廊坊市癫痫病康复医院电话>  3.酱汁配料:蚝油,酱油,米醋,盐,白~量随苦瓜的量大小和个人的口味调制即可(o^^o)搅拌均匀后就可以盛盘上桌啦!

  烹饪技巧

  喜欢甜口的还可以在酱汁里加一些绵白糖喔(o^^o)白芝麻如果没有也可以不加进去,杭州那家治疗癫痫最好不过少了白芝麻,视觉和味觉都会有一点点遗憾喔(^_^)v

  凉拌蒜蓉苦瓜

  苦瓜泥的做法步骤

  1洗净,放入蒸锅蒸30分钟。

  2苦瓜,挖净苦瓜瓤与籽后切成小丁。

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  3切好的苦瓜加入盐腌制10分钟。

  4趁热去掉皮。

  5把土豆捻成泥。

  6加入蛋黄搅拌均匀。

  7再加入黄油 盐 黑胡椒粉 精和牛奶充分搅拌均匀。

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  8苦瓜去掉汤汁,倒入土豆泥中,搅拌均匀即可。

  小窍门

  苦瓜用盐腌制一下可以去掉苦瓜的苦味,蒸好的土豆趁热很容易去皮。加入牛奶时可根据土豆泥的粘稠度来添加牛奶。使用的厨具:蒸锅

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