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菠菜炒鸡蛋怎么做【图文】_补血食谱_

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-05-17

今天这道菠菜,就是一道很好的补血疗方,而且价格便宜。苏州这边的菠菜3元1斤,我买了半斤1.5元。鸡蛋4.6元/斤,一斤鸡蛋8个左右,平均下来1个鸡蛋0.6元。再加上调味料和煤气、水费,2.5元就可以做出一道物美价廉的补血佳品了。《本草纲目·菜部》记载:“ 菠菜通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥,根尤哪家医院治疗癫痫好呢良”。菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效。

原材料:菠菜250克,鸡蛋1个。

调味料:食盐2克、山西老陈醋滨州癫痫病治疗的费用1滴。

菠菜炒鸡蛋怎么做

A.菠菜的处理过程

1.菠菜择去杂叶,放入洗菜盆里,上面撒一层生粉,加清水浸达州羊羔疯早期如何治疗泡约10分钟。

2.用清水冲洗干净,沥干水分。

3.菠菜放在案板上,用小刀将根部的细小须割掉。

4.锅内放水烧开,放入处理好的菠菜,焯1秒钟捞出,冲凉沥干水分。

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B.炒制阶段

1.鸡蛋放碗里打散,锅内放油。

2.冷油内倒入鸡蛋液,让蛋液随着油温的升高而膨胀。

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