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炒鸡蛋不宜放味精的原因_炒菜技巧

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-05-17

鸡蛋本身含有大量的谷氨酸及一定量的氯化钠。加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氯酸癫痫病的发病原因主要有哪些方面钠,此种物质即是味精的主要成分,有纯天然的鲜味。这是鸡蛋遇热后自身产生的鲜味。如在里放味精,牡丹江市癫痫病专科医院哪家好产生的鲜味就会影响鸡蛋的自然鲜味,吃起来口感不好,同时鲜味的重复也是一种浪费。因此,炒鸡蛋不癫痫治疗新技术必加味精。

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