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新鲜莲子有哪些实用吃法

作者: 最新粤菜菜谱   来源最新粤菜菜谱    发布时间2019-04-16

  莲子,又称莲实、藕实等,是一种极为健康的食物。那么新鲜莲子有哪些实用吃法?接下来学习啦小编为你分享一下新鲜莲子的相关实用吃法,一起来看看吧!

  1、莲子粥

  用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。

  2、冰糖莲子

  将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。

  3、莲子龙眼羹

  莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。

  4、大枣莲子粥

  莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。

  5、蛋黄莲子羹

  莲专治儿童癫痫病子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。

  6、莲子茯苓糕

  莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可。

  1.清心去热莲子心

  莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。

  2.补脾滋阴莲子肉

  莲子肉的主要作用是补脾。莲子肉和山药、薏米、芡实、白扁豆配起来能够补脾阴。脾阴虚的人会有哪些症状呢?食欲不好,吃不下东西,有的人一吃东西肚子就胀,消化不好。同时还会出现舌头红、嘴里干的情形。

  我可癫痫专业医院以教给大家几个莲子肉的食疗方法。莲子肉可以和猪肉一起炖,用20克莲子肉,然后切一点猪瘦肉熬汤,既有滋阴的作用,也有补脾的作用。莲子也可以和百合放在一起蒸,用莲子30克,百合20克在一起蒸。百合是入肺经的,能滋润肺,莲子是人脾经的,莲子和百合搭配在一起能肺脾同治。

  3.莲蓬,预防糖尿病

  取出莲子之后的莲蓬叫做“莲房”,它可以用来煮茶,干的和鲜的都行。味道可能会比较苦,最好在煮的时候加点冰糖,对于预防糖尿病有很好的效果。

  4.美貌与药用并存——莲花

  莲花实际上也是一味药,不仅可以清暑气,还可以美容。在夏天特别热的时候,用莲花的花瓣泡水喝是非常好的,喝下去人会感觉非常的清凉。

  莲花的花蕊,在中医里是一味固涩止血的药,同时有固涩肾精的作用。现在常见的一些男性病,比如说早泄、遗精就可以用它来治疗。

  1、用热碱水郑州军海脑医院可靠吗浸泡

  用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂。

  2、放在冷冻室里一天

  先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了。

  3、等煮烂了以后再放糖

  莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡,莲子煮不烂可能错在浸的时间太长,还可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了,莲子自然就干瘪了导致煮不烂,因此等煮烂了以后再放糖比较好。

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